赵长军:舌尖上的艺术家

                      2018-09-06 17:12 来源:三峡宜昌网 责任编辑:刘振华

                        本网讯(通讯员覃彩霞)近日,笔者怀着期待和崇拜的心情来到稻花香酒业科技中心质技部,见到这位在白酒行?#21040;?#28070;了30余年的品酒大师赵长军,他谦虚朴实,为人低调。在笔者看来,品酒师是舌尖上的艺术家,他们用智慧和真诚打造每一滴酒的灵魂,充满着神秘而又独特的魅力……

                        30多年前,发酵工程专业的赵长军毕业后的第一份工作就是与酒打交道,一干就是16年。2002年,时逢公司改制,他便南下寻求发展机遇,到亚洲酿酒(厦门)有限公司从事酿酒工作。2008年,赵长军的事业发展势头正猛,可他毅然决定将所学、所得带回家乡,选择在稻花香继续坚守对白酒事业的初心。

                        “一开始,也是觉得稻花香离家近,进来之后才发现稻花香的市场前景广阔,发展又好又快,便更加坚定了自己最初的选择。”耿直的赵长军向笔者?#24425;?#20182;进入稻花香的缘由。

                        当年,赵长军以国家白酒评委的身份,作为专业技术人才引进稻花香。刚进来那会儿,因为专业技能?#24576;觶?#24037;作不到一年便胜任起稻花香酒业副总工程师的职务。从酒体研究中心?#39749;巍?#25216;术部副部长兼?#21019;?#36710;间?#39749;危?#20877;到健?#31291;?#30740;究中心?#39749;危?#20182;一步一个脚印,不断创造极致,精益求精。凭借过硬的技术功底和刻苦钻研的精神,赵长军在前进的道路上越走越远,2017年12月被聘任为果露酒国家技术委员会委员。

                        2016年,公司成立了健?#31291;?#30740;究中心,他带领团队潜心研发以苦荞酒、霖露酒、生态酒三大系列为主的健?#31291;啤?#19981;厌其?#36710;?#21697;评、不辞辛苦地调研、锱铢必?#31995;?#35843;整,一遍又一遍,一轮又一轮,直到分毫不差,实力诠释新时代的“工匠精神”。

                        入行30多年的赵长军可以说是尝遍百味白酒,他将自己多年的实践经验毫无保留的传承给后辈,将人才培养看作自己工作中的重要组成部分。在他的培养下,他所带的3名徒弟?#23478;?#25104;为稻花香酒业的技术骨干力量,何花、谢莉现双双获得国家白酒评委资格,严泉获得湖?#31508;?#30333;酒评委资格。

                        “没有人生来就有特异功能,要想成为一名优秀的品酒师必须经过数百次的尝试。”赵长军表示,他将秉?#26234;?#23398;苦练的酿酒精神,继续为稻花香酿好每一滴酒。

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